肥牛金针菇

步骤1/7

把肥牛从冰箱取出，直接倒生抽、料酒，红酒。腌制直到肥牛全部解冻。

步骤2/7

把金针菇洗净，分开。洋葱半粒，切丝。

步骤3/7

油锅把油烧热，先下洋葱，直到炒出香味。

步骤4/7

再加入腌好的肥牛（腌好的肥牛里会有汤汁，所以放入时最好用筷子夹入锅内）

步骤5/7

等肥牛炒得7成熟了，加入金针菇，继续炒。

步骤6/7

加2勺白糖。几分钟后要肥牛不红了，就可出锅了。（肥牛肉之前已经用生抽腌过，所以是咸的，不需加盐）

步骤7/7

成品。洋葱脆脆，金针菇特有嚼劲。