最近胃有点上火,昨天下乡发现了野坝子,拿回来炖汤最好。野坝子性甘、苦、凉,清热解毒、消食化积、止血止痛,是我们本地随手可得的良药,入菜做调料也很不错。
排骨泡去血水,多换几次水。
烧水下排骨飞水。
准备调料,野坝子、草果、莲藕。
排骨飞水后入锅,加适量水、草果,大火烧开转小火。
第一次涨水后下野坝子,适量盐。
加莲藕。
小火炖煮一小时左右。
汤色如茶,清凉解毒。
草果的功效与作用味辛,性温,无毒。燥湿除寒,祛痰截疟,消食化食。主治疟疾,痰饮痞
如何用高压锅炖排骨呢?高压锅炖排骨是一款家常常用的煮汤方式。排骨用高压锅炖的话
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