什锦鸡蛋饼

步骤1/6

将火腿、圆葱、胡萝卜、青椒切成小丁与鸡蛋放入盆中，放入适量盐和几滴柠檬汁（没有可以不放）还有植物油、糖。

步骤2/6

用手动打蛋器进行搅拌，直到搅拌均匀。再放入一袋200毫升牛奶，搅拌均匀。

步骤3/6

再放入过筛的面粉，用橡皮刀翻拌均匀。

步骤4/6

将煎锅调到中档加热，放入适量油并摊平，倒入适量面糊，慢慢摊平，等面饼上面没有白色面糊后将面饼翻面煎至金黄色即可。

步骤5/6

将煎熟的面饼切成如上饼块。

步骤6/6

均匀的放在盘中即可。