这豆学名叫啥说不上来,我们家乡话叫“剪豆”,不负责任的写了扁豆,有知道的同学纠正下哈
剪豆摘点上下两边的筋,蘑菇洗净切片,猪肉洗净切片。锅内放油,大火烧至油热后先放入猪肉片炒,炒至猪肉变色,且肥肉变的透明色后放入剪豆,小炒一会后撒些许料酒,白糖少许,盐少许,再放去蘑菇片翻炒一会,加少许水,盖上锅盖转中小火一会,即可出锅,装盘前撒些许味精,装盘。
其实可以不用放味精,因为新鲜的蔬菜加上蘑菇,本身就足够鲜了哈
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