以前逢年过节外公就会做糯米圆子，大家都对这道家菜记忆深刻，不知不觉的也就成了一道家传菜，我妈会，也传给了我，现在我也会，我爱吃藕，于是给这道菜改良了一下，加入了藕粒，做成了糯米藕圆子，口感更好呢！
准备食材，糯米头天晚上泡起备用；
藕擦成丝儿；
藕丝儿剁成粒儿；
将剁好的藕粒儿和姜末加入肉馅；
加入胡椒粉、蚝油、盐拌匀；
加入生粉往同一方向搅拌上劲；
搓成圆子；
裹上泡好的糯米；
全部裹好的样子；
蒸锅放水烧到上汽，下圆子和剩余的糯米蒸半小时；
蒸好的样子；
出锅，摆盘，撒点葱花儿开吃。
糯米最好头天泡起备用，不然不易蒸透；现泡的糯米要多蒸15到20分钟；怕麻烦的伙伴肉馅里可不加藕粒儿，直接入调料和匀裹糯米上锅蒸，味道一样很好！
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