秋天芙蓉花开的正好,除了赏花,还能做菜。芙蓉花吃起来滑滑的,口感像木耳菜,相对比较脆些,也没有木耳菜的生味。相当好吃。
把芙蓉花洗净去蒂去花蕊,撕单瓣。
和蛋液、盐充分拌匀。
热锅冷油,到入芙蓉花蛋液,等一面凝固就可以翻面。(看个人习惯,也可以倒入就翻炒)
芙蓉花还可以做肉片汤,涮火锅都很好吃。光赏花让花枯萎我做不到啊,必须吃起来。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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