苏格兰蛋

步骤1/9

等水烧开，蛋在锅里煮5分半钟（我这里是做的5分钟所以蛋黄太软，稍微用力就炸开了，建议五分半钟，蛋切开也还是可以流黄的），鸡蛋煮好后放入冰水中去壳

步骤2/9

在国内如果买不到现成的这种猪肉肠（suasage）也可以用绞好的猪肉但是要加黑胡椒粉盐巴什么的调料在肉里面，如果是suasage就不需要加任何料了因为本身已经有味道了

步骤3/9

拨开外面的肠衣把猪肉剥出来压平并且把蛋包进去

步骤4/9

包成圆形

步骤5/9

准备好面粉，鸡蛋液和面包糠，先将肉在面粉里面滚一圈，沾上蛋液在裹上面包糠

步骤6/9

这一步因为手当时太脏没法拿手机拍照所以在网上找了示意图

步骤7/9

最后放在热油锅里炸至“肉球”变成金黄色，捞出

步骤8/9

把油沥干后，用刀切开就可以吃了

步骤9/9

这样就可以上桌了