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云豆爱猪蹄筋

只有一个故事，就是做给我爱的人，简单食材，最原本味道

末厨记
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猪蹄筋 250、云豆 100、生姜一个

步骤1/3

先将云豆喝足水份，让每颗看起来饱满
步骤2/3

将猪蹄筋洗净，沥干水份，再烧清水煮开，倒入猪蹄筋焯一下，捞起盛入碗中备用。
步骤3/3

最后将生姜洗净，拍一下，把猪蹄筋、生姜、云豆一起倒入砂锅中，装入清水盖过食材。大火煮开十五分钟，改用小火慢炖（注小火慢炖时切记用勺时不时搅拌一下，以免粘锅）