古人言:要想活到老,一天一杯五谷杂粮不可少!玉米是很常见的食物,过去的人们吃得多,现如今的人都追求很精致的食物,而淡忘了这些最通俗的食物!玉米含有黄体素、玉米黄质,尤其后者含量较丰富。因此美国医学家也认为,玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素,加油烹煮有帮助吸收的效果,促使发挥营养作用的效果。所以,老年人吃玉米,可以时不时地炒着吃点,比如做道松仁玉米。
煮玉米时间越长,抗衰老作用越好!
首先,准备好所有的材料,水果玉米洗净剥粒备用
锅中倒入清水,放入冰糖和水果玉米(冰糖也可以不加,因为水果玉米本身的糖粉很足,我是偏爱甜食者)盖上锅盖大火煮3分钟左右,断生即可(这种玉米很好煮的,生吃也可以)
把煮好的玉米粒和水一起倒进破壁机的搅拌杯里,再倒入之前准备好的牛奶
混合好以后的状态
然后打开破壁机,设置成DIY功能最大功率输出,因为是刚煮好的就不需要设置温度了!时间设置为1分钟(其实可以用破壁机的自带豆浆功能键也可以,我是偷懒了^_^)
搅拌的过程如图,很细腻哦
完成之后追求更好口感的朋友可以过滤一下,(根本不用过滤,很细腻的)过滤的渣可以和汁加入面粉制作玉米鸡蛋香肠卷哦!
过筛如图,是不是很细腻啊,闻起来也很香甜哦!
把三大勺面粉加入过滤出来的渣和汁里面(我的是汤勺),搅拌均匀,面粉的分量根据你的玉米汁来!
步骤就跟你平时制作鸡蛋饼的做法一样哦
搭配蛋糕卷,或者其他的都很好哦!
再来一张大图
水果玉米要选那种鲜嫩的,因为老的没有那么香甜,还有一些就是从冰库拿出来的保鲜的玉米也没有那么好的口感!(怎样辨别嫩的玉米:可以把叶子扒开用手指甲掐一下玉米粒,一掐就破的为嫩而且浆往外冒)
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