杏鲍菇切段,再撕成丝,焯水码盘备用,麻酱用陈醋泄开,加糖,麻油,辣椒油浇在杏鲍菇丝上,上边撒上花生碎,味道不错啊!
杏鲍菇可以先撕成几瓣,焯水后变软了再撕成丝,好操作。
杏鲍菇的营养价值杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等
菌柄:先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的
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