麻辣烤鱼

步骤1/5

扁鱼洗干净，控干水，然后，鱼鱼子里放姜片用料酒，盐腌制20分钟。

步骤2/5

韭菜洗干净待用。

步骤3/5

辣椒切条待用。

步骤4/5

花菜切好，洗干净待用。

步骤5/5

韭菜铺底，鱼下锅煎金黄色，放入烤盘，再另起锅，倒入油，把花菜翻炒，接着放入花椒，豆瓣酱，盐，辣椒油，炒三分熟，倒入盘中，放入烤箱烤，温度230度，烤30分钟，烤好后，撒入香菜叶就完成了。