香辣魔芋豆腐牛肉火锅

步骤1/11

牛肉冷水下锅煮出血沫捞出洗净，锅里热油放入姜蒜爆香

步骤2/11

放入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤3/11

放入干辣椒炒香，放入桂皮、八角、香叶、白芷炒香

步骤4/11

放入牛肉翻炒均匀

步骤5/11

倒入高汤、放盐、料酒、酱油和少许糖调味，大火煮开

步骤6/11

放入高压锅压制40分钟

步骤7/11

萝卜和魔芋豆腐切块

步骤8/11

萝卜和魔芋豆腐都要焯水，特别是魔芋豆腐要去味干净

步骤9/11

压制好的牛肉连同汤汁一起倒入锅中，倒入魔芋豆腐盖上锅盖大火煮十分钟

步骤10/11

把白萝卜放入锅底倒入牛肉和魔芋豆腐，放在炉子上就可以吃火锅了

步骤11/11

香辣可口，里面的魔芋和萝卜比牛肉还吃得快。