荷莲一身宝,秋藕最补人。藕的做法也是非常丰富呢,可以甜糯香软,可以酸辣脆嫩,可以鲜香温润,也可以煎炸香脆……今天呢,想吃点甜的,软软糯糯的桂花糖藕
将糯米淘洗干净,莲藕洗净沥干,将莲藕一端三分之一处切开,以便装灌糯米。灌糯米时可以借助一根筷子,戳戳戳
用棉线把两段藕系起来,一定要绑牢一点,以免煮的时候散开
五花大绑后的大藕
入锅忘记拍照了,电饭锅加水没过藕,加糖,加入碱会让莲藕表面红彤彤的,并且会煮烂得快些,煮一个半小时,用筷子戳一下,看看里面软了没,软了就能出锅啦。
切开
装盘,可以撒上白糖,红糖,桂花糖,蜂蜜,炼乳
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