糖炒山楂

挑了部分，为了让尽快晾干，铺在窗户风口，用纸吸啦。只去了蒂，把山楂屁股洗了下。

根据某个食谱来的。我是双份。所以，糖和水全是双份，后来我意识到水太多了

说是要冒泡，我用小火弄了半个小时，感觉还是有很多水没有蒸发出来，我就匆匆到了醋进去，并关了火。然后就倒了山楂进去。结果根本挂不上霜。所以水还是太多了。只能把山楂先巴拉出来再继续小火熬糖稀。

终于，粘稠版的熬好以后，又把山楂倒进去回锅。尽管关了火，还是有热量，山楂2次回锅，有些承受不住温度掉皮了都。

完成。看着霜有些粉粉的颜色，就是因为皮的颜色有些融进去啦。所以一定要一次熬成啊，因为那热量足够把山楂烫熟的。