酸辣藕丁

步骤1/4嫩藕洗净去皮切丁，放热水焯两三分钟后捞出备用，干红椒，八角，花椒，葱末，蒜末，姜片，准备好备用，青椒切丝，洋辣椒切丁。

步骤2/4起火架锅，锅内放入适量油，将八角，花椒放入锅内，稍后放入葱姜蒜煸香。

步骤3/4倒入藕丁，青椒，洋辣椒翻炒，加入醋，盐，酱油，糖，麻辣鲜搅拌均匀。

步骤4/4临起锅时，加入辣椒酱充分搅拌，装盘。