蒜切碎
花椒,老姜切碎,干辣椒切小段,备用。藕洗净切丁待用
热锅倒油,油热加入姜蒜花椒,干辣椒,炒香倒入藕丁
加入盐,炒5分钟左右加入味精起锅,装盘
脆脆的,麻辣味十足。
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
味精的食用方法要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变
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