灯影牛肉

步骤1/8

牛肉洗净，切大块

步骤2/8

牛肉入沸水锅焯烫捞出洗净

步骤3/8

入卤水锅小炎卤至熟

步骤4/8

捞出晾凉

步骤5/8

晾凉的牛肉撕成细丝

步骤6/8

锅加油烧热，牛肉丝入锅炸干（速度要快～）

步骤7/8

炸好的牛肉丝入红油浸泡约30分钟取出

步骤8/8

泡好的牛肉丝、花椒油、糖、香油拌匀，撒上芝麻即食。