过年做的馒头太多了,以至于吃到现在还没吃完,时间长了馒头也都干了,不好吃了,孩子们都不想吃,想个办法让馒头变软,让他们抢着吃,我经常用这种办法处理剩馒头,非常奏效,不信你试试,今天家里也没什么菜了,只有韭菜,如果有小菠菜放上点也不错。
馒头切成丁
打上鸡蛋搅匀,每块馒头都要四周粘上蛋液
韭菜切段,家里没有别的菜了,如果有小菠菜放上更好
锅里加油烧热
倒和馒头慢火煎炒至金黄
馒头本来就干了,所以要多倒点水,让它吸饱才软
放上适量的盐炒匀
倒上胡椒粉
放上小许味精
撒上韭菜炒匀
出锅装盘
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