辣味彩椒炒螃蟹

步骤1/11

阳澄湖大闸蟹，两只，绳子解开，用水冲洗一下。放盆里，加5勺啤酒，让螃蟹喝晕，省的到处爬。

步骤2/11

准备好葱花，姜丝。

步骤3/11

彩椒碎，准备好。

步骤4/11

锅里倒入适量油，油微热的时候把螃蟹倒进去翻炒。

步骤5/11

螃蟹变红后加入葱花和姜丝。变红后翻炒螃蟹腿就掉了。

步骤6/11

加入彩椒碎翻炒。

步骤7/11

倒入两勺料酒，两勺生抽，少量水。翻炒均匀后盖上盖子焖。小火焖5分钟。（一定要盖盖子，否则螃蟹熟不了的。）

步骤8/11

加入两勺蒜蓉辣酱，少量盐，翻炒一下。盖上盖子继续大火焖。直到汤汁收的差不多了就可以了。

步骤9/11

好看又好吃。

步骤10/11

诱人。

步骤11/11

开吃。