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秘制红烧肉

库存的一道菜，第一次做，味道超乎想象

宝麻私家小厨房
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五花肉适量、姜片适量、料酒适量、干红椒适量、大蒜适量、葱段适量、香叶适量、八角适量、白芷适量、花椒适量、老抽适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、桂皮适量、芝麻适量

步骤1/4五花肉切块放入水中焯一下捞出备用。
步骤2/4另起火架锅，锅内倒入油，放入糖，不停搅拌直至熬成发红的糖色，放入五花肉让其均匀上色后加入香叶，八角，干红椒，白芷，桂皮，花椒，稍许放入葱姜蒜，加盐，倒入料酒，酱油，老抽，翻炒均匀。
步骤3/4倒入水，水尽量淹没肉块，盖上盖子，闷煮半小时以上，煮到最后收汁即可。
步骤4/4盛盘后，再在上面撒上一层芝麻，是不是垂涎欲滴