先将鲈鱼洗尽,用菜刀
将小葱、大蒜、生姜、朝天辣椒
锅里放入少许油,小葱、大蒜、生姜、朝天辣椒放入锅内翻炒一会,放入鲈鱼两边略煎去腥。
放入适量的盐,料酒、酱油,盖好锅盖焖制15分钟(中间放两次鱼身)
最后收汁,可以略微当一点点提鲜的味精或者鸡精(不要太多)。
最后出菜,撒下少许小葱。
巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除区鱼的腥味,并能使鱼滋
鲈鱼的营养价值鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具
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