排骨洗干净,厨房纸吸干水分
蒜粒拍碎,洋葱切块,黑椒酱,黑椒碎,蚝油,老抽
搅拌均匀,保鲜膜封好,冰箱冷藏一晚
锅里融化一小块黄油,肉放入煎一下,表面变色即可
每张包好锡纸
烤箱预热10分钟,200度上下火烤80分钟!
小心打开锡纸,再上下火200度继续烤20分钟,表面干焦即可!
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
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