蕾丝三面煎锅贴

步骤1/17

准备主要食材。

步骤2/17

鸡胸肉洗净，去掉外面的筋膜，和姜末一起剁成鸡蓉。

步骤3/17

在剁好的鸡蓉中加入1个鸡蛋，适量葱花，少量十三香粉，适量的盐，鸡精和香油。

步骤4/17

顺时针搅拌，搅上劲儿。

步骤5/17

香菇切碎。

步骤6/17

把切好的香菇碎加入鸡蓉中，继续顺时针搅拌成鸡蓉香菇馅。

步骤7/17

将调好的馅填在饺子皮中间，馅要稍微多一点，填的饱满一些。

步骤8/17

只将饺子皮顶端边沿捏合起来就行，两边露着。

步骤9/17

生锅贴成品。

步骤10/17

平底锅中加少量橄榄油。

步骤11/17

先将锅贴底部放入平底锅中，加盖小火煎1-2分钟。

步骤12/17

然后翻动一下，将其他两个面也是加盖小火煎1-2分钟。

步骤13/17

1勺淀粉，11勺清水，搅拌混合均匀成水淀粉，备用。

步骤14/17

将三面都煎过的锅贴底面朝下，把调好的水淀粉沿着锅边倒进锅中，继续小火煎至水淀粉成白色蕾丝花状。

步骤15/17

白色透明蕾丝花

步骤16/17

成品。

步骤17/17

香脆的蕾丝花三面煎锅贴。