周一又来啦!该用什么样的方式打开新的一周呢?送自己一朵特别的花——蒜蓉西兰花吧!可别小看这朵花,它可被誉为“蔬菜皇冠”呢!西兰花虽为蔬菜,但是也富含蛋白质和脂肪,矿物质的含量也很全面,钙、磷、铁、钾、锌的含量都很丰富,常吃西兰花,不仅能大量补充维生素和矿物质,更能预防心脏病和中风呢!这样一朵神奇的花,快送给你心爱的Ta吧!
西兰花、蒜、蚝油等备料
西兰花洗净,切成小块
蒜切片、切末
西兰花在加盐的沸水中焯至变绿,捞出后立即浸入冷水
锅中倒油,油热后爆香蒜片至蒜片微糊
盛出蒜片,倒入西兰花翻炒
加盐继续翻炒
盛出西兰花,在盘中摆好造型
用锅内剩油将蒜末炒香
倒入蚝油,烧开
将蒜蓉蚝油汁浇在西兰花上,美味完成!
1. 西兰花易长肉虫,洗前在盐水中浸泡一会儿,虫就会自己跑出来哦!
2. 焯过水的西兰花一定要过凉水,否则会变黄
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