紫薯包

面粉和酵母牛奶混合，揉成光滑面团醒20分钟

紫薯洗净上锅蒸熟，蒸到筷子可以轻松插入的软度，出锅趁热去皮，用勺子压成紫薯泥，喜欢甜的可以加糖，我没有加糖，留着紫薯的香味！

醒好的面团排气揉成比包子皮儿稍微大点的面皮儿

面皮儿加紫薯泥包好，包好用手稍微揉成好看点儿的型，我这个大小不规则是面皮儿擀的大小不一，追求颜值的请自行整型。锅中加冷水包好的放入锅中再醒1个小时以上

上锅蒸15分钟即可，蒸熟后关火一定不要立即开锅，闷5分钟左右再开锅

香喷喷的紫薯包出锅！