步骤1/3先把排骨出水一下起锅
步骤2/3然后锅里倒油把排骨倒入锅里边炒边翻一下。
步骤3/3然后放酱油糖中火慢慢收汁最后装盘。噢对啦还要放点触差点忘了。
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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