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田螺是南方非常廉价的一种美食,还记得小时候妈妈一炒就是一大盆,邻居们围坐聊天的情景,现在的高楼大厦根本就没有这种感觉了。今天突然很想吃,买了田螺叫妈妈做的,这是妈妈的味道,家的味道。

钟嫄193
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

田螺 5斤(去尾去死的大概4斤)、 大蒜 6-7颗、 料酒 4勺、 干辣椒 250(这个要看个人口味,可以先少放点)克、 泡辣椒 50克、 2(我家吃饭很淡,大家自己斟酌)克、 大葱 200克、 泡姜 50克、 魔芋 350(可不加)克、 白糖 适量、 菜籽油 100克、 猪油 50克、 豆瓣酱 一勺、 大料 适量、 八角 3个、 酸菜 适量、 花椒 一小把

辣炒田螺的做法步骤

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