香辣蟹

步骤1/16

品湖韵阳澄湖大闸蟹。

步骤2/16

每只大闸蟹都带有防伪标牌。

步骤3/16

附送的食蟹套装，很贴心，为商家点赞！

步骤4/16

大闸蟹用刷子冲洗干净。

步骤5/16

将大闸蟹斩开，去掉内脏，满满的蟹黄！

步骤6/16

四只蟹，一大盘。

步骤7/16

螃蟹切面沾上淀粉，防止烹制时蟹黄流出。

步骤8/16

依次处理好全部。

步骤9/16

炒锅油热后将蟹切面朝下摆入。

步骤10/16

炸至蟹身红亮后捞出。

步骤11/16

锅中留底油，爆香葱、姜。

步骤12/16

下入郫县豆瓣炒香。

步骤13/16

倒入炸好的蟹翻炒均匀。

步骤14/16

烹入白酒，加入生抽、 糖、盐。

步骤15/16

再加入少许水，大火烧开，收干汤汁即可关火。

步骤16/16

享用吧！