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油炸年糕

小时候我最爱吃妈妈给我们炸的年糕了那个香啊那个甜啊从外面都买不到这么好吃的年糕这个是我跟妈妈学的妈妈说我比她炸的还好看呢

i雨馨儿
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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油炸年糕热量：1363 千卡

脂肪：2.4克
蛋白质：14.1克
碳水化合物：188.7克

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食材主料/辅料

黏面若干、地瓜三根、白面少许、白糖适量

油炸年糕的做法步骤

步骤1/8

地瓜几根洗净削皮切成大片上蒸锅蒸熟
步骤2/8

蒸熟晾凉后用勺子背面捣成泥状
步骤3/8

放入黏面用手揉到感觉不怎么沾手就行了
步骤4/8

揉匀的黏面
步骤5/8

根据个人喜好放入适量的白糖喜欢甜点可以多放点
步骤6/8

揉好的面放锅里蒸半小时左右把面蒸熟
步骤7/8

蒸好后放白面当剂子一块块用手揉成圆形在摁成小饼
步骤8/8

锅里放油烧至五成热放入年糕改成小火慢慢炸至两面焦黄就可以了

小窍门

千万记住炸年糕的时候一定要小火不然很容易糊的还有蒸好后很黏手不容易揉成小饼一定要把两个手上都粘上面用手摁成小饼

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