白米虾洗净,检出不好的,剩余加盐,白胡椒粉,料酒,腌制
十分钟后倒掉多余水份,加鸡蛋一个,面粉适量
水少许,搅拌均匀,不常做饭不要做饼,炒比较容易
小火倒入平底锅,抹均匀
这时关小火不用管了,我当时切鱼去了,不常做饭请不要离开,直到晃动锅子,虾饼自动脱离锅底
翻勺即可,就是抖动锅,让饼飞起翻面,不会请不要做饼,炒制一样香
放凉切开
撒椒盐入盘
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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