血鸭花生

步骤1/8

准备碗，碗里放些盐，杀鸭子时碗给来接血，一边接血一边搅拌，搅拌成图片上这样血就成功了。

步骤2/8

鸭肉切好

步骤3/8

花生米炒好

步骤4/8

放油烧热，一起放下姜，蒜头，八角，桂皮炒至发出香味，在把鸭头，翅膀，脚放下炒一两分钟，在把鸭肉全部放下炒干水分

步骤5/8

放水，放盐，水要盖主鸭肉煮，因为鸭血里放了盐，这里煮就不要放多盐了

步骤6/8

这么多水时放青椒炒两下关火，一边放冷一下，汤太热了不好上血，汤温热时，把汤一边放鸭血碗里一边不断的搅拌，这样重复几次，要让鸭血完全吸收汤才算成功

步骤7/8

在把鸭血倒鸭肉上不停的炒，这时开小火炒，炒至差不多均匀，把花生到上去一起炒，鸭血变色了，出锅可以了。

步骤8/8

乘碗里，开吃！