排骨烧土豆

步骤1/6

土豆西红柿青红椒切块，排骨焯水捞起沥干（土豆切后放水里泡着防止变黑，我这里只切了一个土豆）姜切丝，蒜切片

步骤2/6

倒入适量油烧热放入冰糖，待冰糖成泡沫下排骨，加入花椒

步骤3/6

排骨放入炒两分钟上色

步骤4/6放入土豆和西红柿炒至西红柿变软，加入料酒 醋 生抽 盐翻炒一分钟加水，水量淹没排骨即可。大火烧开转小火慢炖30分钟

步骤5/6

出锅前三分钟倒入青红椒

步骤6/6

出锅撒上葱花！
根据个人口感可适当调整慢炖时间，今天刚把油和冰糖下锅宝宝在那里闹，无奈关了会儿火导致冰糖没炒好颜色有点不尽人意