一碗缤纷蛋炒饭

步骤1/21

准备缤纷的配菜：西兰花焯水切小朵，杏鲍菇切小丁，胡萝卜切小丁，午餐肉切小丁，小葱切葱花。

步骤2/21

准备一碗隔夜饭，4个鸡蛋。3个鸡蛋黄打散，3个蛋白和1个全蛋放在一个碗。

步骤3/21

蛋黄打散用来裹米饭。蛋白+全蛋打散成蛋液，加入料酒葱花盐，搅打均匀。用来炒鸡蛋。

步骤4/21

热锅，热油。

步骤5/21

倒入蛋液，炒鸡蛋

步骤6/21

炒碎一些，盛出备用

步骤7/21

热锅热油，放胡萝卜翻炒。

步骤8/21

放杏鲍菇翻炒

步骤9/21

放西兰花翻炒，放盐，鸡精，糖调味。盛出备用

步骤10/21

热油，中小火，用这种平底铲子，压松米饭。

步骤11/21

炒散炒匀的米饭

步骤12/21

淋上蛋黄液

步骤13/21

翻炒均匀，变成黄金蛋炒饭。

步骤14/21

放盐，白胡椒粉，炒鸡蛋，葱花。翻炒

步骤15/21

放炒好的缤纷配菜，炒匀

步骤16/21

蛋炒饭

步骤17/21

放午餐肉，炒匀，即可出锅

步骤18/21

配上自己腌的萝卜

步骤19/21

来碗味增汤

步骤20/21

色香味俱全

步骤21/21

缤纷色彩，全面营养的蛋炒饭