秋天,周末在家的午后,泡一杯咖啡,吃几块刚出炉的饼干,是一种多么美好的享受!
黄油提前软化,加糖拌匀
打入鸡蛋拌匀
加入花生酱
拌匀后的状态(本来怎么拌都不融合的东西,加入花生酱后就能快速拌匀成如此细腻的状态实在很神奇)
将低粉和苏打过筛加入
和成光滑的面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
取出捏一小块面用两个掌心揉成圆球状放入不沾烤盘,中间间隔空隙
用食指、中指和无名指一起按压平整
用叉子在上面压上叉印
将烤盘放入预热好的烤箱中下层,上下火200度12分钟
取出尝尝,酥脆香甜
红糖加入前要将结成的疙瘩捏碎,饼干的形状可以根据自己的喜好整形,烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置,烤到最后最好勤观察,防止烤糊。
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