糯米烧卖

步骤1/8

蔬菜切粒

步骤2/8

肉剁碎，肥瘦分开

步骤3/8

温水加少量盐化开，加入面粉中搅拌均匀，将面团揉至光滑

步骤4/8

锅中放入少量食用油，放入肥肉煎炸片刻，待出油后再放入瘦肉煸炒，加入五香粉，花椒粉及盐，老抽适量翻炒均匀

步骤5/8

加入事先准备好的蔬菜粒煸炒出香味，加入事先煮好的糯米饭，再加入适量五香粉，花椒粉和盐翻拌均匀，煮糯米饭的时候一定要比平时煮饭的水少一点，我这个加的水有点多了，所以口感有点粘了

步骤6/8

将醒好的面团分成小剂子，擀成比饺子皮略大的面皮，如果嫌麻烦可以直接买现成的饺子皮或馄饨皮

步骤7/8

将糯米馅放入皮中间，用虎口部位将四周的皮向中间聚拢即可

步骤8/8

将包好的烧卖放入锅中大火蒸十分钟即可，小盆友一口气吃了五个，只是这次糯米饭太粘了，适合老人和小孩子吃，如果是年轻人吃，煮糯米饭一定少加水，可以有点层次感