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酸汤鱼

记得去贵州旅游，黔东南一带，大街小巷都有酸汤鱼，在旅游的几天晚餐少不了酸汤鱼，只是鱼的种类会换一下，百吃不厌。我觉得酸汤鱼就是那种其貌不扬，但吃着会上瘾，入口酸酸辣辣，鱼儿鲜美，胃口大开，在不知不觉中会吃掉很多鱼。
这次在网上购买了苗族的酸汤料，用新鲜番茄烹制出新鲜的酸味，再用黄豆芽作辅料，酸辣爽口，用了刺少的鲈鱼，格外鲜美。这道菜按照顺序放入就能做好，这算是懒人版【酸汤鱼】。

康妮陈
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

酸汤鱼热量：605 千卡

脂肪：3.4克
蛋白质：18.6克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

鲈鱼 1条（600）克、酸汤料 200克、西红柿 500克、豆芽 200克、香菜少许、盐 2克、白胡椒粉 3克、料酒 10毫升、姜 2片

酸汤鱼的做法步骤

步骤1/8

准备材料：1条鲈鱼和200克酸汤料，我不会制作酸汤料，正宗的酸汤料制作步骤繁琐，这碗酸汤料别看它红红的就以为番茄酱，它又酸又辣
步骤2/8

鲈鱼去鳞，冲洗干净，用盐、白胡椒粉和料酒腌制片刻
步骤3/8

放入酸汤料
步骤4/8

酸汤料煮沸后，放入西红柿
步骤5/8

将西红柿煮软
步骤6/8

放入鲈鱼块，煮5分钟
步骤7/8

再加入豆芽，煮沸撒上香菜即可
步骤8/8

成品

小窍门

这是简易版快手版酸汤鱼，解馋，要正宗的话到苗族地方或者贵州餐厅品尝

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