鱼片、鱼骨分离,酸菜切碎,鱼片上浆。野山椒、草头分别准备
鱼骨两面煎一下,然后把酸菜,野山椒炒香,加蒜瓣,姜片,放入煎好的鱼骨,放花雕酒,开水进行鱼汤的熬制。
鱼汤大火熬制,这样才会浓白。
过滤鱼骨,调味加盐放鱼片。
快速下草头,捞起。
草头垫底,鱼片放上面,过滤鱼汤就可以了。
肺结核、体虚:取乌鳢500g,去内脏、洗净,加生姜3片,红枣3枚,水1000g,
改善脑力黑鱼中含有一定量的脂肪,大多属于不饱和脂肪酸,dha是促进脑力的关键元素
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