京味炸酱面

步骤1/10

炸酱必备的酱料：干黄酱和甜面酱。

步骤2/10

取半包的干黄酱和半包的甜面酱拌匀。

步骤3/10

猪肉肥瘦的量根据自己的喜好而定。

步骤4/10

泡好的干香菇切丁。

步骤5/10

备适量的葱姜。

步骤6/10

锅中油热后，下肥猪肉炸成猪肉渣。

步骤7/10

下瘦肉、葱姜和香菇丁翻炒。

步骤8/10

加调好的酱料。

步骤9/10

添适量的水，炖煮15分钟，关火前加适量的水淀粉。

步骤10/10

煮好的面，浇上酱汁，加点喜欢的配菜（我用的是绿豆芽，黄瓜丝和笋丝都可以），拌匀。