热狗面包卷

步骤1/9

把除黄油外的主料部分全部放入面包机中搅拌20分钟。

步骤2/9

加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，盖上保鲜膜，发酵至2--2.5倍大。

步骤3/9

将面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。

步骤4/9

取一个面团，搓成长条形。如操作过程中面团回缩，可再松弛一下。

步骤5/9

把长面条一圈一圈的缠在烤香肠上。

步骤6/9

做好的热狗卷生坯。

步骤7/9

放入烤箱内，底下放一盆热水进行二次发酵。

步骤8/9

发酵好的生坯表面均匀地刷上蛋液，并在表面撒上黑芝麻。

步骤9/9

放入已预热的烤箱中，180度20分钟左右。