经常在饭店里吃到一到道甜的点――南瓜饼,希望自己在家里也能做着给家人品尝。今天学着做了,而且味道有,想与大家分享。
南瓜、紫薯洗净去皮去瓤,置锅中蒸熟。
将蒸熟的南瓜放盆中捣烂,放糯米粉搅拌。
紫薯捣烂。
将南瓜糯米混合物捏成想球。
紫薯捏成小剂子。
将南瓜球用手压平,紫薯球放入中间,
做 成汤圆状,再轻轻用手压平。
饼面压上芝麻。
锅中放油烧至6成热,下饼炸,稍后翻面,待金黄色时起锅。
品尝啦!
捏南瓜糯米球时有点沾粘手,在案板上放适当的干糯米粉,将小球在粉上滚一滚,就不粘了,这样做出来的饼比较软。
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