没什么好娇情的,吃,是我们所必须的,快乐或者悲伤时,都需要.所以,如果你快乐,那就多吃点,如果不开心,那么,食物将是最大的抚慰.
选择靠近牛肋骨的牛腩,这里的肉红烧出来比较好吃。先用小木槌快把肉敲松,这样肉的纤维松散以后,更容易入味。
把牛肉焯水,去掉血水。生姜拍碎,大葱切段。
锅内倒油,大火烧热,把牛肉、葱段、姜块放进去翻炒。
中火,把牛肉炒至变色,表面有些干干的就好了。
加热水,倒进砂锅内,小火炖熟。可以加几颗山楂进去,据说这样牛肉更容易熟。
锅内倒油,把切好块的土豆和胡萝卜放进去炒。顺道加了几个干辣椒,这才够味儿.
把土豆炒至边角有些透明了,把炖好的牛肉和汤一起倒进去。等到土豆和胡萝卜熟了,关火。把咖喱块放进去,用汤里的温度使咖喱溶化,再开火,收汁。
起锅时加一点点酱油,调个色,加盐,再加点鸡精。好了。
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