鸡蛋煮好剥皮待用。
起油锅,把鸡蛋擦净水分放进去炸(一定要擦净水分哦)。
用中小火翻滚的炸一会变成这种状态就好了。
可以放到肉汤里炖。也可以凉拌、炒菜、蘸酱吃等等。
炸的时候要注意鸡蛋可能会有部分炸开,做好防油溅工作。
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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