大一的时候喜欢吃学校旁边有一家粥店的皮蛋瘦肉粥，可是大二那家店就倒闭了，现在大三自己就学习做一下，这是我的第一个菜谱，喜欢和大家分享。
把米洗干净，放入锅中煮至浓稠。这个过程时间较长，那就准备材料吧！把菜各种洗干净，切成自己想要的形状，备用。
肉沫里加入嫩肉粉，腌一下，备用。
看到米煮饭浓稠的时候就把所有材料下锅，放盐，姜，鸡精一起煮，自己观察粥是否达到自己想要的状态。
好吃。
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入
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