排骨洗净
姜蒜切片
排骨用开水焯一下,注意要冷水的时候入锅。
炒锅放油,加入糖炒化
加入排骨翻炒
加热水没过排骨,放入姜蒜,加盐
煮开后转小火烧,待汤汁收少即成。
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有