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酸甜日本豆腐

日本豆腐有点像蒸鸡蛋的口感，呵呵，很好吃，这道菜希望大家可以喜欢。这是在外面饭店吃到了，就想着回来自己研究了，还不错。

ｌōé凝凝
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难度简单

口味酸甜

工艺炒

厨具炒锅

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酸甜日本豆腐热量：270 千卡

脂肪：7克
蛋白质：10.6克
碳水化合物：2.2克

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食材主料/辅料

日本豆腐 5包、洋葱 1个、青椒 1个、朝天椒 3个、香菜少许、醋适量、蚝油适量、白糖适量、老抽适量、盐适量

酸甜日本豆腐的做法步骤

步骤1/11

原料图
步骤2/11

洋葱、青椒、朝天椒、香菜分别切末
步骤3/11

取出日本豆腐，切段
步骤4/11

取出日本豆腐，切段
步骤5/11

坐锅，放油，放入日本豆腐，煎一会就可以了。不能煎太久。
步骤6/11

篦出油
步骤7/11

鸡蛋打融，开始煎鸡蛋。
步骤8/11

将煎好的鸡蛋摆盘
步骤9/11

坐锅，放入刚才第二步切末的材料。煸出香味。
步骤10/11

放入煎过的日本豆腐，放入老抽、蚝油、醋、白糖、盐。
步骤11/11

将炒好的豆腐放入刚才摆盘的鸡蛋上面就OK啦！

小窍门

做完这道菜后觉得如果煎日本豆腐之前，将豆腐裹一层干面粉，效果也许会更好一些。
蚝油本身是有盐和糖的成分在里面，所以蚝油不能放多了，只是提鲜的作用。

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