爱吃,毕竟还是自己弄得放心,洗的干净
第一步洗干净虾尾,我是反复洗了很多次。
准备所需的调料,干辣椒一小碗 不能吃辣可以适量 花椒适量 蒜一头切成块 生姜切成片 大葱两根切段 八角两颗 桂皮适量 白糖适量 麻辣小龙虾调料 鸡精
锅烧热 倒油,一定不能油少,因为要炒料,油温六成放生姜蒜 大葱 花椒 辣椒 桂皮适量 八角两粒 小火不停的用铲子翻炒 把料炒香
料炒香大葱变色,放入辣酱 我用的是买的麻辣小龙虾料,几块钱一包,继续翻炒
倒入虾尾,放盐 鸡精 白糖 ,中和一下辣味,我用的辣椒花椒都是四川的,味道特别棒
略微翻炒一下加入料酒,然后加开水闷过虾的表面 加盖中小火炖煮一会。
水收干加入鸡精提味,可放点芝麻增加颜值~就欧了,是不是特别简单。
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