番茄炖牛腩

步骤1/6

3个番茄，两个切碎，如果有料理机可以搅拌成泥，一个切块。

步骤2/6

姜切片，和牛腩一起焯水后用压力锅压20分钟左右，直到用筷子可以戳进牛腩。

步骤3/6

葱和香菜切段

步骤4/6

葱白另外装开

步骤5/6

其中留一些葱和香菜切粒，用来装饰

步骤6/6

锅里放油，姜，番茄，煮到半烂状态，就可以调味，加一勺番茄酱，些许盐和酱油，多点糖。
等番茄煮到差不多就把压过的牛腩放进去，加黑胡椒，葱白也可以加进去。
等煮5-10分钟后，汤汁也收的差不多，就可以关火，关火后再把葱段和香菜段放进去，搅拌均匀后盖上锅盖焖5分钟左右，就搞定了。
装好后，洒上葱粒和香菜粒~