羊腿肉切成块,放在花椒水中泡半个小时去膻味。2:白萝卜去皮切成半月形的片待用。3:香菜切寸段待用。4:凉水放入羊肉,葱段,姜片,洗净的香菜根,萝卜樱,大火烧开,撇去浮沫后放入砂锅里小火炖45分钟后将葱段姜片香菜根萝卜樱取出,放入备好的萝卜片再炖15分钟。5:放入备用的香菜段,装在大汤碗中。
羊肉一定要用花椒水泡过,做出的菜~肉嫩汤鲜没有膻味。
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