排骨过水 去血水浮沫 加糖 醋 葱 姜 腐乳盖保鲜膜放入冰箱腌制2~3小时 时间富裕可过夜
锅中放油 葱姜爆香 倒入腌制好的排骨跟汤汁 盖上锅盖 转小火炖熟 开盖转大火翻炒收汁
收好汁后 应该是所有汁都裹在排骨上 锅底只剩油
完成
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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