豆腐和猪血切成块。
切好的豆腐和猪血分别放入沸水中焯一下。
瘦肉洗净剁成末,葱切成段,姜蒜拍散,草果也用刀背拍散。
炒锅上火,倒入食用油,放入草果小火煸香,再放入姜蒜炒香。
放入肉末煸炒变色。
倒入一碗水大水煮沸,放入豆腐和猪血再次煮沸后,转中小火煮至略收汁。
调入盐、生抽。
放入葱段和味精翻炒两下即可出锅。
麻辣豆腐与麻婆豆腐只相差一个字,很多人弄不清楚区别在哪,下面就从特别和做法来看
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
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